"กินเจ" อย่างไรให้ดีทั้งสุขภาพกายและใจ

11/10/2021

ช่วงนี้ยังอยู่ในเทศกาล "กินเจ" ซึ่งในปัจจุบันมีหลายคนหันมากินเจกันมากขึ้น บ้างก็อยู่ในความเชื่อเรื่องบุญบาป บ้างก็กินเพื่อตามเทรนด์เทศกาล บ้างก็ใช้ช่วงเวลานี้งดเนื้อสัตว์ คิดว่าจะดีกับสุขภาพร่างกายมากขึ้น แต่หารู้ไม่ว่าจริงๆแล้ว อาหารเจหากคุณเลือกกินไม่ถูกต้อง อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพก็เป็นได้ อ.พญ.สมกัญญา ตั้งสง่า โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย จึงมีคำแนะนำในการกินเจอย่างไรให้ได้สุขภาพที่ดีอย่างใจหวังมาฝากกัน

-รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
-เลือกรับประทานโปรตีนดี เช่น เต้าหู้ เห็ด ถั่ว ควินัว
-หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด เน้น นึ่ง ต้ม ตุ๋น
-ลดอาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจ เพราะมีโซเดียมสูง
-เลือกรับประทานผักและผลไม้สดให้ได้มากที่สุด ลดการรับประทานผักผลไม้ดอง
-ควรพยายามทำอาหารรับประทานเองให้ได้มากที่สุด หรือเลือกซื้อจากร้านที่สะอาด ไม่ปรุงรสหวาน มัน เค็ม เผ็ด มากเกินไป
-เลื่อกรับประทานอาหารที่ทำเลียนแบบเนื้อสัตว์ให้ได้น้อยลง เพราะส่วนใหญ่ทำจากแป้ง อาจทำให้ร่างกายได้รับแป้งมากเกินความต้องการ
-เลือกแป้ง หรือข้าวที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต

หากเราเลือกสิ่งดีๆให้ร่างกาย ร่างกายเราดี ก็ปลอดโรคภัยไข้เจ็บ ส่งผลให้สุขภาพจิตดีตามไปด้วย

ขอขอบคุณ
ข้อมูล :อ.พญ.สมกัญญา ตั้งสง่า โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย